kuih seri muka / puteri salat - fadilah's FotoPage

Dek kerana sayang kan beras pulut yang dah ada bubuk...aku pun pi la rendam beras pulut tu tanpa pk panjang. Alih2 bila dah curah air , baru teringat nk wat apa dengan beras pulut yang banyak nih. Apa lagi, malam tu jgk la aku wat kuih seri muka ni. resipi nya aku cari dari fp sifu2 kat fp nih.Kalau tak silap kak Liza punya..... terima kasih kak liza atas resipinya.
So enjoy dengan resipinya.......

* dila cuma copy and paste jer resipinya kak liza...

KUEH SERIMUKA

Lapisan Bawah:
2 cawan pulut
2 1/2 cawan santan cair + sikit garam

Cara
1. Basuhkan pulut dan rendamkan beberapa jam sebelum dimasak.
2. Kukuskan sehingga masak.
3. Lapikkan pelastik dalam loyang bulat atau 4 segi berukuran 8 inic.
4. Tekankan pulut yang telah masak tadi supaya mampat dan cantik.
5. Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.

Lapisan Atas:
2 cawan santan pekat
? cawan jus pandan + warna hijau
1/2 cawan gula
3 s/b tepung gandum
3 s/b tepung kastad
1 biji telur
1 s/t garam

Cara
1. Masukkan semua bahan dalam mngkuk dan kacau rata. Tapiskan.
2. Tuangkan perlahan-lahan atas pulut tadi.
3. Kukuskan lebih kurang 30 minit.
4. Sejukkan dahulu baru potong dengan pisau pelastik.

* Oleh kerana tiada daun pandan kat rumah, dila tukarkan dengan paste pandan dan pewarna hijau tuk lapisan atas nih...

NOTA: untuk memasak pulut untuk serimuka ni..masukkan pulut dalam loyang bersama santan dan garam..pastu letakkan loyang tersebut dalam periuk kukusan dan tutup. kukuskan sehingga 30 minit. Keluarkan dan kacau rata..pastu tekan pulut dalama loyang yg mahu digunakan untuk kueh serimuka supaya mampat dan kemas..then baru masuk kan lapisan atas..

Quote:

waduh-waduh...malunya sifu-sifu melawat fp ku yang tak seberapa nih...terimakasih sbb sudi jgk jenguk kemari..
hanieliza :~ psstt...kalau tak betul tolong beri tunjuk ajar ya..klu kak liza nk tau ni la first time dila
mencuba wat kuih nih...selama dok ngan mak dulu tak penah nk belajar pun.yang
seronoknya terus menjadi lak tu....

MamaFaMi :~ sama la kita mama...dila minat gak kuih nih sbb tu beranikan diri mencuba buatnya.
zura :~ hehehe...mmg sodap la zura.... (masuk bakul bocor nampaknya nih)